감자는 우리 식탁에서 자주 접할 수 있는 친숙한 식재료이지만, 그 안에 담긴 영양학적 가치는 놀라울 정도로 다양합니다. 흔히 포만감을 주는 탄수화물 정도로 여겨지지만, 감자는 심혈관 건강, 소화 개선, 면역력 향상까지 도와주는 자연이 준 건강식품입니다.감자의 주요 건강 효능 1. 혈압 조절감자에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시킵니다. 고혈압 예방에 효과적입니다. 2. 심혈관 건강 개선식이 섬유가 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관 건강에 긍정적인 영향을 줍니다. 3. 소화 기능 강화감자에 포함된 저항성 전분은 장내 유익균의 성장을 도우며, 변비 예방에도 좋습니다. 4. 면역력 향상비타민 C와 B6가 풍부하여 면역세포의 활동을 돕고 감염에 대한 저항력을 높여줍니다. 5. 피부 건..